Ingrediënten:
120-150 g rundertartaar
1 sjalotje fijngesneden
1 tl bouillonpoeder
1 tl sambal (eventueel)
2 el olijfolie
peper en zout

Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten door elkaar, behalve de olijfolie. Breng op smaak met peper en zout. Draai hier kleine gehaktballetjes van. Verwarm de olie in een pan en bak de gehaktballetjes mooi bruin.

Tzaziki

Ingrediënten:
2 el Griekse yoghurt %vet (of magere kwark 0% vet)
¼ komkommer geschild, geraspt en uitgelekt
1 teen knoflook geperst
zout en peper

Bereidingswijze:
Meng de Griekse yoghurt met de komkommerrasp en knoflook. Breng op smaak met peper en zout.