Salade gerookte zalm

Geschreven door Joan Westgeest
Salade gerookte zalm

Ingrediënten: 150-200 g gerookte zalm in repen
100 g ijsbergsla
100 g courgette
3 takjes verse bieslook
2 el olijfolie
Zout en peper

Bereidingswijze: Courgette schillen en in stukjes snijden. Bak de courgettestukjes in een eetlepel olijfolie. In een slaschaal de ijsbergsla met de gebakken courgette mengen. De gerookte zalm en de bieslook (in kleine stukjes) erbij. Maak een dressing van een eetlepel olijfolie, zout en peper en verdeel over de salade.

 

Samen aan de slag voor jouw gezonde gewicht?