Bloemkoolrijst

Geschreven door Joan Westgeest

Ingrediënten:
Bloemkool
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
zout en peper

Bereidingswijze:
Snij de bloemkool in kleine stukjes en maal het fijn met een staafmixer of een keukenmachine. Doe olijfolie in de pan en fruit het teentje knoflook aan. Doe de bloemkool erbij, roerbak het geheel gaar en voeg zout en peper naar smaak toe. Klaar!  Een leuke variant op gewone rijst.

Samen aan de slag voor jouw gezonde gewicht?